We hebben daar op Kerstavond heerlijk van gesmuld. Misschien probeer ik het nog wel iets pittiger … Lees verder »
*** Lees verder »
Hallo Anneke, Bedankt voor je berichtje, ik moet het nog proberen, maar laat het je zeker weten. … Lees verder »
Ik heb weer wat receptjes van je meegenomen, bedankt. Wat ik me afvroeg: zijn mollebonen niet … Lees verder »
Vegetarisch, Ingrediënten: 500 gram geschrapte(kriel)aardappeltjes**zout**250 gram haricots ferts**75 gram cashewnoten**3 eetlepels olijfolie**75 gram rucola, waterkers of veldsla**2 gesnipperde bosuitjes**Voor de dressing: 2 theelepels(kruiden)azijn**? theelepel(Zaanse)mosterd**zout**witte peper uit de molen**2 eetlepels olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 kipfilets(ca. 225 gram)**zout**witte peper uit de molen**? theelepel kerriepoeder(mild)**20 gram boter**1 eetlepel(zonnebloem)olie**1? eetlepelbloem, gezeefd**1 dl gevogeltefond, uit potje**1 dl droge witte wijn**1 eetlepel Zaanse mosterd**2 eetlepels(kook)room**1 eetlepel fijngesneden bieslook
Voorgerecht, Ingrediënten: 250 gram aardappelen**zout**witte peper uit de molen**ca. 30 gram boter**4 teentjes knoflook, uitgeperst**2 eetlepels(blad)peterselie, fijngehakt**1 eetlepel(blad)selderij, fijngehakt**1 theelepel fijne Franse mosterd**1.25 dl slagroom**3 eetlepels melk**3 eetlepels fijngeraspte(belegen of nog ouder)kaas**2 eetlepels kruim van witbrood
Voorgerecht, Ingrediënten: 150 gram aardappelen**1 niet geschilde komkommer**30 gram boter**1? dl droge witte wijn**1? visbouillontablet**1? dl visfond, uit een potje**zout**witte peper uit de molen**1 eetlepel droge witte vermouth**3 eetlepels(kook)room**150 gram in smalle reepjes gesneden filets van gerookte paling**2 eetlepels fijngesneden verse dille
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 lams-of kalfsschnitzels, elk ca. 100 gram, niet gepaneerd**1 eetlepel limoen-of citroensap**zout**witte peper iuit de molen**1 rode paprika** 1sjalotje of kleine ui, gesnipperd**1 teentje knoflook, ragfijn gehakt**25 gram boter**? dl rode wijn, zoals Cahors**1 dl(kalfs)vleesfond, uit potje**1 dl gezeefde tomaten, uit pot, pak of blik**1.25 dl kookroom**1? theelepel cognac of armagnac**ca. 2 eetlepels olijfolie, traditioneel**6 verse baslicumblaadjes, in uiterst smalle reepjes(draadjes)gesneden**